طبقات القرفة الهشة

موضوع: طبقات القرفة الهشة 1/25/2008, 7:18 pm

هااااه يا رماااانه

حتى انا أعرف أنزل مواضيع
واك واك واك

ههههههههههههههههههههههههههه
حلى روعة ممكن تقدميه لضيوفك وبأحلى الصور

بس انتي ما تأكلين منه تخربين رجيمك خخخخخخخخخخخخخخخخخ
أيووووا بناااات

كيفكم وش أخباركم ؟
اليوم جبت لكم طبق سويته من مدة بسيطة وهو طبق ممكن يكون طبق كيك وبنفس الوقت حلى للقهوة

بس شووووووووووو حلى والله كددددددددددددددده

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

المقادير مع الشرح :

زبدة متوسطة ( 200 أو 227 جرام )
3 بيضات + فانيليا
كوب سكر
تترك الزبدة حتى تسيح وتلين
وبالخلاط الطويل نخلط البيض مع الفانيليا حتى تتكون لنا فقاعات ( اخلطي مدة 3 دقايق )

طبقات القرفة الهشة 20fe378b57

ثم أضيفي الزبدة واخلطي
ثم السكر واخلطي حتى يتمازج الخليط جيداً
الآن أضيفي على السابق بالخلاط نفسه علبة حليب أبو قوس

طبقات القرفة الهشة A8a35be975

واخلطي مرة أخرى
الآن وفي وعاء آخر
انخلي كوب طحين + ملعقة طعام بيكنج باورد
وصبي المزيج اللي بالخلاط فوق الطحين واخفقي بالخفاق اليدوي

طبقات القرفة الهشة Ea16180bf0

ستتكون لكِ عجينة لزجة مثل عجينة البان كيك .. وبذلك نكون انتهينا من تحضير العجينة ونأتي الآن للعمل الطبقات ..
هاتي قالب بايركس مستطيل ومتوسط
وشغلي الفرن من الأعلى فقط
واسكبي مقدار من العجينة بملعقة كبيرة غزيرة
بحيث تتكون لكِ طبقة رفيعة من العجينة وافرديها في القالب
وادخليه الفرن المشغل من الأعلى فقط مدة دقيقة أو دقيقتين
( هاتي كرسي واقعدي جنب الفرن ههههههههههههه )
لأنها تستوي بسررررعه
افتحي عليها كل شوي حتى تتأكدين إنها استوت
وما راح تأخذ وقت لأن الطبقة رفيعة
وهذا شكل أول طبقة بعد الاستواء

طبقات القرفة الهشة Dacc7272b8

الآن صبي مقدار آخر من مزيج الكيك
ورشي على الوجه كمية قليلة من القرفة
وأعيديها للفرن المشتعل من الأعلى حتى تحمر
وهكذا
استمري على المنوال نفسه حتى ينتهي الخليط كاملاً
وبالنسبة لي عملت ما يقارب الثمانية طبقات
وانتبهي في الطبقة الأخيرة لا تقومي برش القرفة
وبعد الانتهاء أغلقي الفرن من الأعلى
وافتحيه من الأسفل على درجة 160 واتركي القالب بداخله مدة 5 إلى 10 دقايق للتأكد من نضجه تماماً
( لا تقلقي لو انتفخ بالوسط قليلاً .. فما أن تخرجيه من الفرن ، سيعود لشكله الطبيعي فور أن يبرد )
وهذا شكلها بعد الانتهاء
الآن صبي على الوجه بعض الحليب المركز ورشي بعض الفستق واتركيها تبرد تماماً
ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة وقدميها في وريقات البيليسه الورقية
وهذي قطعة منها
طبقات القرفة الهشة 0cb3a5ac81

موضوع: رد: طبقات القرفة الهشة 1/27/2008, 1:24 am

يسلمو يا نغم

موضوع: رد: طبقات القرفة الهشة 1/28/2008, 12:00 pm

يسلمو يا كيوت على المرو رالطيب

موضوع: رد: طبقات القرفة الهشة 1/29/2008, 10:24 am

من اعماق مطبخ احلى عالم وباروع روائحه التى يديك احدى اسبابه اشكرك يا نغم

موضوع: رد: طبقات القرفة الهشة 1/30/2008, 7:22 am

يسلمو يا شيف على المرور الطيب

» طبقات الكيوي بالكيك والكريمة