المسخن الفلسطيني

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المسخن الفلسطيني اكلة شعبية ومشهورة في بلادنا يلا معي على الخطوات

هذا العمل النهائي



نضع الدجاج بعد التنظيف في طنجرة فيها ماء على النار حتى يستوي



نجهز البصل 3 كيلو لعشرين خبزة مسخن وسط



نقطع البصل ونضعه بالفرامة



نفرمه خشن شوي ونضعه في طنجرة واسعة



نضع زيت الزيتون ( كل كيلو بصل نحتاج الها 4 اكواب زيت زيتون)



حركي البصل ليختلط تماما بالزيت



ضعي الملح ليساعد على استواء البصل سريعا





بعد مايستوي البصل مع تحريكه المستمر من وقت لاخر ضعي من مرق الدجاج عليه بما يعادل اربع اكواب



ضعي رشة فلفل اسود وملعقة قرفة صغيرة لانه حسب عدد الافراد والكمية



[size=21]هكذا يصبح البصل



صفي الدجاج من المرق بعد الاستواء وضعيه فوق البصل لمدة خمس دقائق ليأخذ النكهة





بلطلف انشلي الدجاج من الخليط وضعيه في صينية للتحمير ورشي عليهم شوية فلفل اسود







[size=21]اقلي الصنوبر واللوز وصفيهم وضعيهم جانبا



جهزي الخبز وهو عبارة عن خبز مشروح متوسط افضل من الكبير حتى تتمكني من التحكم فيه ينشرى من المخابز اللي تبيع خبز طابون



نبدأ بوضع خبزه خبزه على الزيت والبصل وعلى طول تعصريها حتى ماتشرب زيت كثير

بكفى يانا شهلمتونا توى ماكل وجوعت تانى

هههههههههههههههههههههههههه


تحياتى لكى

شكرا بنت النور علي طرحك الجميل

المقادير الجميله

تحياتي الك